BROCCOLIBOLLAR

| Mat

Idag till middag testade vi på något nytt och sjukt gott, nämligen broccolibollar! Det låter kanske inte som det godaste men låt inte det lura er för detta var så gott verkligen. Det som behövs för fyra portioner är: 500 g tinade broccolibuketter, 2 dl river parmesanost, 4 dl mandelmjöl, 2 ägg och 1 tsk salt.

Man mixar broccolin i matberedaren. Därefter kramar man ur så mycket vätska som möjligt ur broccolin innan man blandar ner parmesanosten, mandelmjölet, saltet och äggen. Knådar runt tills det blir en smet. Sen formar man bollarna och steker dem i mycket olja i ca 5 min. Efter det är de klart och färdigt att serveras! Vi serverade det tillsammans med rostade rotfrukter och fetaostsås tillsammans med ett glas vin. En bättre middag med andra ord och något ni måste pröva på!

Gillar

Kommentarer